|
|
|
| Tymbark Actie |
|
|
|
Heb je onlangs een pak Tymbark gekocht in de winkel, vul dan op onze actiepagina uw unieke code
in en win geweldige prijzen! |
| Ga naar de actiepagina ⇒ |
|
|
Tymbark is onderdeel van |
|
|
|
 |
U-Trade Nederland |
|
 |
Maspex |
|
|
|
| Website |
|
|
|
 |
Equix Design |
|
|
|
|
 |
|
|
|
Tymbark wordt over de hele wereld gebruikt als basis voor cocktails. Wij hebben een aantal verrassende cocktails hieronder beschreven. Een aantal van deze cocktails zijn door Mikael Ekman* samengesteld van Cocktail & Cocktail Party Service. Ook hebben we een aantal Tymbark recepten. Heb je zelf ideeën voor een lekkere cocktail met Tymbark (met of zonder alcohol) laat het ons weten en wij plaatsen jouw cocktail bij ons op de website. Wij hebben er voor gekozen om met De Kuyper likeuren te werken, deze zijn makkelijk verkrijgbaar en hebben een goede prijs/kwaliteit verhouding.
*Mikael Ekman werd in 2004 in Las Vegas uitgeroepen tot nr. 2 wereldwijd beste bartender.
|
|
|
| Tips & Tricks |
|
| Attributen |
Om een lekkere cocktail te kunnen maken heb je voor elke cocktail/longdrink een aantal vaste attributen nodig, zoals een maatbekertje, cocktailshaker, ijsblokjes. |
|
| Crushed Ice |
Crushed Ice is een feestelijke manier om drinks te koelen maar tegelijkertijd ook te verfraaien. Er zijn ijscrush-apparaatjes in de handel meer met een schone theedoek en een rubberen hamer kom je ook al heel ver. Leef je uit. Maar niet te lang, dan smelt het ijs. Waarschuwing: doe dit niet te midden van het feestgedruis of op het aanrecht. Rustige omgeving en solide ondergrond zijn de keywords. Zo concentreer je je het best op de theedoek in plaats van je eigen ledematen of die van een ander….. |
|
| Garnering |
Fruit fleurt dranken op, mits je er subtiel gebruik van maakt. Zorg ervoor dat je er geen fruitmand om het glas drapeert, deze zijn doorgaans voor andere, minder leuke gelegenheden. Neem bijvoorbeeld voor een Pina Colada een klein partje ananas met schil. De schil snij je in, zodat je een soort weerhaakje maakt, die op het glas blijft hangen.
Ook kun je een half takje aalbesjes gebruiken, die je net over de rand van het glas hangt. Of snij een aardbei in aan de onderkanten druk die zachtjes op het glas. Hetzelfde kan met limoen, citroen of sinaasappel of meloenpartjes, deze zijn ook zeer decoratief, zowel met als zonder schil. Appel gaat wat slechter, want deze verkleurt van nature snel. Een remedie hiertegen is om het appelpartje volledig te besprenkelen met citroensap wat verkleuren tijdelijk voorkomt. Dit geldt ook voor mango |
|
| Glazen |
Zorg altijd voor schone glazen en bij voorkeur geen gekleurde glazen (deze doen afbreuk aan de cocktail). Verschil tussen cocktail en longdrink is de in houd van het glas. Bij een cocktail is vaak het alcoholgehalte hoger en bij een longdrink ligt dit vaak lager en wordt daarom vaak geserveerd in een groter glas. |
|
| Koelen |
Het is altijd handig de glazen voor te koelen met ijsblokjes. Een cocktail ganeer je meestal en een longdrink volstaat met een aantal rietjes. |
|
| Shaken |
Waarom shaken. Door het shaken van de cocktail worden de ingrediënten lekker koel. In de meeste shakers zit een zeefje waardoor je makkelijk de cocktail kan inschenken zonder dat je alle ijsblokjes mee schenkt. Shaken moet je aanvoelen, shake je tekort dan is je cocktail niet lekker koel, shake je te lang dan wordt je cocktail te waterig. |
|
| Suikerrandje |
Gespecialiseerde winkels en groothandels bieden gekleurde suiker of consumptiegeschikt kleurstoffen aan. Kleurrijke likeuren zoals Blue Curaçao of Pisang Ambon zijn ook een goede basis om een suikerrand te maken. Met gekleurde suiker is het simpel. Doe een laagje water op een schoteltje, en doe hetzelfde met gewone of witte bastaardsuiker. Het te gebruiken glas eerst met de rand een millimeter dopen in het water, en vrijwel meteen daarna in de gekleurde suiker. Werk je met kleurstof dan leng je dit eerst aan met water indien nodig, en dan doe je dit ook op een schoteltje. Doe hetzelfde met likeur.
Vervolgens voorzichtig de cocktail toevoegen tot ongeveer een halve centimeter onder de rand, anders kun je er niet mee lopen zonder dat de suikerrand oplost. |
|
| Zoutrandje |
Bij sommige cocktails is hoort een zoutrandje bij het recept, dit werkt hetzelfde als een suikerrandje. Doop het glas in ongeveer een millimeter water en vervolgens in zout. Vaak worden bij dit soort cocktails/longdrinks geadviseerd om te serveren zonder rietje in verband met de smaak. Let wel op dat je het glas vult tot ongeveer een halve centimeter onder de rand, ander kan je er niet meer mee lopen. |
|
|
|
|
